Cake chèvre-noix-raisins

Publié le 18 mai 2012 par omtasnim

Plat : Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Temps Total : 55 min

Difficulté : Facile
Coût :
Région : Provence-Côte d Azur
Saison : printemps

ingrédients

50 g (4 c. à soupe) de raisins secs
200 g de bûchette de chèvre
3 oeufs
10 cl de lait
150 g de farine
1 c. à café rase de levure chimique
10 cl d'huile
100 g de gruyère râpé
50 g de noix

recette

Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
Dans un bol, déposez 50 g de raisins secs et recouvrez-les d'eau chaude.
Découpez une bûchette de chèvre en cubes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien, puis versez l'huile. Mélangez.
Ajoutez alors le gruyère râpé, les noix grossièrement concassées, le chèvre et les raisins bien égouttés. Mélangez une dernière fois, puis versez cette pâte dans un moule à cake antiadhésif.
Glissez au four et faites cuire 45 mn. Démoulez le cake et dégustez-le tiède ou froid.